گاو بازی " یک بازی نیست بلکه یک جنایت است!(همراه با صحنه های دلخراش )
قاعده بازی
معمولا" در هر مبارزه سه گاو باز به همراه 6 گاو نر شرکت دارند. در مقابل هر گاو باز دو گاو نر وجود دارد و هر گاو باز را " گروهی از مردان Cuadrilla "همراهی می کنند تا به او در میدان مبارزه یاری رسانند.
در مرحله اول کار به شکل گروهی انجام می شود.
برای مبارزه با هر گاو نر سه مرحله وجود دارد؛
مرحله اول: حمله " پیکادورها picadors " ( پیکادور ها گاو بازانی هستند که با اسب وارد میدان می شوند. ) ضربت نیزه ای که با شدت باعث جراحت عمیق در ماهیچه های گردن گاو نر می شود قدم اول در مبارزه است. این ضربه اول را گاو نر از پیکادوری که با غرور بر فراز اسب نشسته است دریافت می کند. چشم های اسب را با چشم بند می بندند و گوش هایش را نیز با روزنامه مرطوب پر می کنند تا چیزی نبیند و کمتر بشنود. بدنش را نیز زره پوش می کنند تا بر اثر حمله احتمالی گاو نر آسیب نبیند چرا که پیکادور سوار بر اسب همچنان با نیزه اش ، پشت و شانه های گاو نر را هدف قرار داده و ماهیچه ها و تاندون های گاو نر را پاره کرده است و احتمال دارد گاو نر هم در صدد دفاع از خود برآید. در همین مرحله است که گاو نر خون زیادی از دست می دهد.
مرحله دوم: ضربت زدن به وسیله نیزه های قلاب دار موسوم به banderillas . گاو باز اجازه دارد تا 6 باندریاس را در بدن گاو نر فرو کند. 5 سانتیمتر از انتهای نیزه های باندریاس فلزی است و سرشان قلاب مانند و بسیار تیز است. این نیزه ها از گرده گاو آویزان می مانند. در این مرحله است که گاو دچار خونریزی داخلی می شود و بقدری ضعیف می گردد که حتی قدرت سر بلند کردن یا راه رفتن را از دست می دهد. ممکن است سعی کند که خود را از مهلکه برهاند و ممکن است که از پای در بیاید. این احتمال هم وجود دارد که به دفاع از خود بپردازد اما حقیقت این است که گاو نر در این مرحله کنترلی روی حرکات خود ندارد.
مرحله سوم: ماتادور از " شنل کتانی و چوبدست muleta " استفاده می کند و با حرکاتی نمایشی سعی در گذراندن وقت دارد.
سپس با شمشیرش اقدام به کشتن گاو نر می کند. هدف او قلب گاو است. اگر چه از نظر تئوریک این حمله آخرین حمله است و قاعدتا" باید باعث مرگ گاو شود اما معمولا" گاو باز خطا می کند و به جای قلب، ریه حیوان سوراخ می شود و خون از دهان و بینی گاو سرازیر می گردد. اگر چنین اتفاقی بیا فتد و گاو باز شکست بخورد ، دوباره و چند باره این کار را انجام خواهد داد و سرانجام بعد از چندین حمله گاو نر بر زمین خواهد افتاد. در این حملات است که اعضای داخلی بدن گاو نر قطعه قطعه می شوند. در این زمان گاو نر از نظر بدنی در واقع فلج شده اما هنوز هوشیار است.
در حالی که گاو نر هنوز زنده است، ماتادور اقدام به قطع نخاع حیوان از پشت سرش می کند. این کار را با " چاقو puntilla " انجام می دهد.
گوش ها و گاهی دم حیوان بریده می شوند. این اندام ، جایزه گاو بازی است که از مبارزه سربلند بیرون آمده. لاشه گاو نر از میدان خارج می شود.
بعد از تمام شدن بازی و خارج کردن گاو نر ، گاهی پیش می آید که هنوز گاو نگون بخت زنده است. این گاو که نه دمی برایش مانده و نه گوشی سرانجام خارج از میدان و در پشت کامیون حمل لاشه ، ضربت آخر را هم نوش می کند و از درد و رنج رها می شود.
این آخر بازی است اما برای گاو نر و نه برای گاو باز ها و نه برای ...
گاو بازی در پرتغال هم انجام می شود با این تفاوت که آنها ادعا می کنند: " ما گاوهای نر را نمی کشیم. " اما حقیقت این است که باید بگویند: " ما اجازه نمی دهیم که شما ما را در حال کشتن گاو های نر ببینید. "
2 
1
حمله " پیکادورها picadors " به گاو نر
4 
3
ضربت زدن به وسیله نیزه های قلاب دار موسوم به banderillas
6 
5
7
حمله به گاو نر با شمشیر به قصد کشتن --- اجرای حرکات نمایشی توسط ماتادور با " شنل کتانی و چوبدست muleta
9 
8
11 
10
خارج کردن لاشه گاو از میدان ------ بریدن گوش ها و دم حیوان توسط پیروز میدان --------- " چاقو puntilla "----------------- قطع نخاع حیوان از پشت سرش
13 
12
14
و سرانجام مرگ ---- وارد کردن ضربه نهایی به حیوانی که هنوز زنده است --- انتقال لاشه حیوان به کامیون
